チアシード ホワイトチアシード サルバチアシード 違い

MENU
Sponsored Link

チアシードとホワイトチアシード(サルバチアシード)の違いとは

このエントリーをはてなブックマークに追加  

白いチアシードはサルバチアシードと呼ばれる品種で、10年にも及ぶ月日をかけて白いチアシードだけが収穫できるように改良したいわば選ばれたチアシードです。白い種だけを作るために黒いチアシードよりも管理状態が良い環境のもと栽培しているので、品質が安定しているものが多くなります。

 

今回はそんなサルバチアシードと普通の黒いチアシードの違いはどんなところにあるか探っていきたいと思います。

 

Sponsored Link

 

ホワイトチアシードとブラックチアシードの違い

 

チアシード

 

味や見た目

味はホワイトもブラックも両方とも無味・無臭でゴマのような見た目ですが、粉末状に挽いたからといって香ばしい香りが出てくるわけではなくどんな食べ物にも合います。種の大きさも対して変わらないですが、水に含ませると黒いチアシードは10倍に白いチアシード(サルバチア)は14倍にも膨らみます。

 

なので便秘解消には白いチアシードの方が良いのです。

 

栄養面での違い

 

チアシードの種類 オメガ3 食物繊維 カルシウム マグネシウム
ホワイト(サルバチア) 3425mg(ALA) 5.1g 115.5mg 1.25mg 57mg
ブラック 3100mg 4.2g 123mg 2.5mg 59mg

※それぞれ大さじ1杯15gあたりに含まれる栄養

参考サイト:
Quick Answers to Popular Salba Chia Questions
Organic Omega3 Chia Seed GREENS+plus 454gr
※どちらも英語サイトです。

 

こうして見比べてみると、オメガ3と食物繊維の量の違いが顕著ですね。やはりホワイトチアシード(サルバチア)の栄養はダテじゃありませんでした!

 

オメガ3の効果とは!

オメガ3と聞くとなんとなく『体には良さそうだけど、効果は知らない』という人が多いのではないでしょうか?

 

オメガ3はくるみや魚に多く含まれている油の一種です。私たちがお量で使う調理油は温度が下がると固まりますが、オメガ3に代表される油は常温でも固まらない特性を持っているため、血液の流れを潤滑にさせる働きがあります。なので、血液の流れが良くなれば血中のコレステロール値が下がり、肥満改善アンチエイジング効果もあるというわけなんですね!

 

血液サラサラというとトマトや玉ねぎをすぐに思い浮かべる方が多いかと思いますが、これは玉ねぎの硫化アリル(アリシン)、トマトのリコピンといった成分の効果です。チアシードとはまったくちがう物質ですね。

 

含まれる成分は異なれど、食べ物には似たりよったりの働きを持つ成分がそれぞれありますから上手に使い分けしていきましょう!

 

チアシードの効果をおさらい
ここでチアシードの効果をおさらいしてみましょう。

 

主要栄養素量(100g・%デイリーバリュー)

  • 水4g
  • タンパク質16g 31%
  • 脂肪31g
  • 炭水化物44g 15%
  • 繊維38g 151%

 

ビタミン量あたり100g%デイリーバリュー

  • ビタミンA当量30 IU
  • チアミン(B1)0.8 mg 53%
  • リボフラビン(B2)0.05mg 3%
  • ナイアシン(B3)8.6 mg 43%
  • ピリドキシン(B6)0.1 mg 5%
  • コバラミン(B12)0.1マイクログラム2%
  • ビタミンC 3.7 mg 6%
  • ビタミンE 0.74 mg 4%

 

ミネラル量あたり100グラム%デイリーバリュー

  • カルシウム(Ca)669 mg 67%
  • 銅(Cu)、1.37 mg 69%
  • 鉄(Fe)8mg 45パーセント
  • マグネシウム(Mg)360mg 90パーセント
  • マンガン(Mn)は2.2 mg 110%
  • リン(P)766 mg100%
  • カリウム712は20mg
  • ナトリウム(Na)10.7 mg1%
  • 亜鉛(Zn)、3.5mg 23%

 

他に含まれている物質

コーヒー酸グルテン(グルテンフリー)リグニンミリセチンオメガ3脂肪酸ケルセチン

 

参考サイト:
Nutritional Value of Chia Seeds & the Complete Nutrient and Calorie Profile
※英語サイトです。

 

 

これらの栄養を一挙に摂れるチアシードがスーパーフードと呼ばれるのにも納得ですね。しかし、いくら栄養が豊富だからといって人が1日に必要な栄養はこれよりもはるかに多いのですから、他のものを一切食べずにダイエットをしようと無謀な考えを起こさないようにしましょう。

 

あくまで普通の食事バランスにチアシードを取り入れるのがうまい方法だといえます。

 

以上チアシードとサルバチアシードの違いでした!

このエントリーをはてなブックマークに追加  
Sponsored Link

関連ページ

ホワイトチアシードの効果とおすすめの食べ方!
ホワイトチアシードの効果とおすすめの食べ方について。見た目が白で統一されているので、色んなレシピに合わせやすいです。
チアシードの進化系!ホワイトチアシードの驚きの効果とは?
ホワイトチアシードの効果についてまとめてみました。チアシードよりも優れている所がたくさんあります。
楽天でホワイトチアシードが買えるショップ3選!
チアシードではなくホワイトチアシードを購入できる楽天ショップを3つ紹介!
ホワイトチアシード・ブラックチアシードの違い
チアシードの中にも白のもの、黒いものと種類があります。今回はホワイトチアシードとブラックチアシードの違いを調査!